Hoy os traemos otra receta sencilla que podéis hacer para cualquier reunión. La receta, extraída de Directo al Paladar, está inspirada en la cocina italiana. Mozzarella, albahaca y tomate, una deliciosa combinación que funciona no sólo en estos molinillos sino también, por ejemplo, en ensaladas y, una de mis favoritas, en pizzas.

¿Qué necesitamos?

  • 1 plancha de hojaldre

  • 1 bola de mozzarella

  • 2 tomates maduros

  • Albahaca

  • Aceite de oliva

  • Orégano

¿Cómo lo hacemos?

  • Estiramos la masa de hojaldre en una superficie previamente enharinada.

  • Cortamos en cuadrados de unos 8-10 centímetros

  • Una vez tengamos los cuadrados hacemos unos cortes en las diagonales, sin llegar al centro, para poder doblar las esquinas hacia el centro.

  • Cortamos la mozarella en juliana y colocamos una hojita de albahaca y un gajo de queso en en las aspas formadas con el hojaldre

  • Lavamos los tomates y cortamos también en juliana para poder colocar también en dos de las aspas.

  • Ponemos a precalentar el horno a 180ºC

  • Espolvoreamos un poco de orégano, echamos un chorrito de aceite de oliva y metemos en el horno.

  • Horneamos durante 10 minutos o hasta que veamos que están dorados.

  • Al retirar del horno los colocamos en una rejilla para que se queden crujientes.

Consejos:

  • Este aperitivo se puede comer frío o caliente. Si lo decidís recalentar (en el horno o en el microondas) tened cuidado que no se reblandezcan.

  • Si no os gusta el “relleno” podéis cambiarlo por cualquier otro sabor, incluso dulce.

 

[English version] MOZZARELLA & BASIL WINDMILLS* *Ingredients:

  • 1 sheet of puff pastry

  • Mozzarella cheese (1 ball)

  • 2 tomatoes

  • Basil

  • Olive oil

  • Oregano

* *

* *

  • *Roll out the puff pastry over a floured surface. *

  • Cut into squares (about 8x8 or 10x10).

  • Make four cuts diagonally (avoiding to reach the centre).

  • Slice mozzarella and place one piece of it and a basil leave into each ‘blade’ of the puff pastry squares.

  • *Wash and chop tomatoes and place them in two blades of each square. *

  • Preheat oven at 180ºC

  • *Sprinkle with oregano and a bit of olive oil. *

  • Bake for 10 minutes or until golden brown.

  • *Place on a rack to cool to make them crusty. *

* ** Tips**- You can eat it warm or cold. If you decide to reheat it (oven or microwave) don’t heat it too much. Otherwise, they will become soft. **- You can change the ‘filling’ for anything you like (salty or even sweet). *