Pitas de pollo
Tras dos semanas de retraso, y con una mudanza de por medio, comenzamos con esta nueva andadura en el mundo de la gastronomía y las nuevas tecnologías. Yo, como soy persona de buen comer, me encargaré principalmente de las recetas sencillas, esas que te sacan de un apuro a la hora de cenar. Y una de esas recetas de las que a mí más me gusta es la pita de pollo. Sencilla y bien rica.
¿Qué necesitamos?
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 pimiento rojo (si tenéis verde, también lo echamos)
- 1/2 cebolla
- 3 hojas de lechuga - Sal y pimienta
¿Cómo lo hacemos?
Cortamos el pimiento, la cebolla en juliana y el pollo en tiras.
Ponemos un poco de aceite en una sartén.
Cuando esté caliente echamos el pimiento y la cebolla. Añadimos un poco de sal.
Cuando esté un poco hecho, a nosotros nos gusta el pimiento “al dente”, salpimentamos el pollo y lo añadimos a la sartén.
Mientras el pollo se está haciendo, lavamos y cortamos las hojas de lechuga en tiras.
Una vez el pollo esté dorado, reservamos.
Ponemos en un tostador dos panes de pita y esperamos a que estén un poco tostados.
Cortamos la parte superior del pan e introducimos los ingredientes con la ayuda de una cuchara.
Consejos:
- Al gusto del consumidor, decidid si os apetece macerar el pollo con limón o no. Para ello, antes de freírlo, ponéis el pollo durante unas horas en un recipiente con el zumo de un limón exprimido, sal y pimienta.
- También se le puede añadir alguna salsa (mayonesa, ketchup, mostaza aligerada con mayonesa, etc.)
[English version] PITA BREAD FILLED WITH CHICKEN AND PEPPERS **Ingredients:- 1 chicken breast
1/2 red pepper (you can also use green pepper)
1/2 onion
3 lettuce leaves
Salt and pepper
Slice pepper, onion and chicken into strips.
Put some olive oil in a frying pan.
Stir fry pepper and onion. Add some salt.
Salt and pepper chicken strips and add to the pan.
Meanwhile, wash and cut lettuce.
When chicken is golden, put it aside.
Toast pita bread and fill it with lettuce, chicken and veggies.
Tips:- You can marinate the chicken by putting it with salt, pepper and fresh lemon juice for some hours before cooking it.- You can add some sauces to your pita sandwich (mayonaise, ketchup, mustard+mayo, etc.) 