Repollo

Lo sé, llevamos un c***n de pato (como diría Palstelera) sin publicar pero tenemos excusa: estábamos estudiando ya que somos gente cultivada XD. Por eso hoy os vamos a presentar dos nuevas recetas para que veáis que aunque hayamos dejado un poco de lado la página siempre estamos preparados y pensando qué nuevas recetas os podemos presentar.

¿Qué necesitamos?

• 4 hojas de repollo

• 1 pechuga de pollo

• Media cebolla

• Medio pimiento verde

• Aceite

• Sal

• Especias marroquíes

• Harina para rebozar

¿Cómo lo hacemos?

• Separamos las hojas del repollo más grandes y las escaldamos en agua hirviendo y sal.

• Después de tres minutos las retiramos y las ponemos a secar en papel de cocina. Reservamos.

• Cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en tiras pequeñas. Ponemos aceite en una sartén e incorporamos los ingredientes.

• Cortamos el pollo pollo en tiras y sazonamos. Añadimos a la sartén.

• Echamos especias marroquíes, por ejemplo Ras el hanout, a la mezcla.

• Cuando el pollo esté hecho retiramos del fuego y reservamos.

• Extendemos las hojas y rellenamos con la mezcla.

• Rebozamos los rollitos en harina y los ponemos a freír en abundante aceite.

• Lo dejamos muy poco tiempo dándole la vuelta con cuidado para que no se abra.

Consejos:

• Si ves que los rollitos se abren puedes ayudarte de un palillo, acuérdate de quitarlo antes de comer…, o una cuerda para atarlo.

• Puedes cambiar el pollo por carne picada.

[English version]  Cabbage’s rolls* *Ingredients: 

• 4 cabbage leaves

• 1 chicken breast

• 1/2 onion

• 1/2 green pepper

• Oil

• Salt

• Moroccan spices

• Flour

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• *Separate 4 cabbage leaves and immerse in boiling water with a pinch of salt. *

• *After 3 minutes, take them out and place them over kitchen paper. *

• Cut onion and pepper into julienne strips. Pour some oil in a frying pan and add the vegetables.

• *Cut chicken in strips, add some salt and place in the frying pan with the veggies. *

• Add some Moroccan spices. For instance, Ras el hanout.

• *When chicken is cooked, take it out with the veggies. *

• Place one cabbage leaf and stuff with a spoonful of the mixture. Create a roll with it. Repeat with all cabbage leaves.

• *Coat the rolls with flour and deep fry. *

• *Fry for a few minutes until golden brown. *

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Tips:

*- If the rolls open, you can use a toothpick or a string to hold them. *

*- You can substitute chicken for minced meat. *

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