Hoy en mi escuela, KAI school, teníamos una clase especial a la que llaman open class. En este día se acerca gente de fuera de la escuela a darnos una clase sobre algún aspecto. No obstante no voy a hablar de esto porque lo haré en el siguiente post, hoy solo quiero hablar de una parte de este día y es que comí cocina «cocinada» en nitrógeno líquido. Resulta que vino un profesor de la universidad una universidad japonesa para hacer lo que el llamaba «magia científica». En realidad nos mostró muchas varias cosas relacionadas con el magnetismo que parece que son su especialidad, además de ser un friki de cuidado. Pero de eso hablaré más adelante. Hoy hablemos de esta comida criogenizada.
jeje, en Cortegana ya te vendían nubes congeladas 😉
Mola!
Si, me acuerdo de eso, pero de verdad que esto no tenía nada que ver. Las nubes que comprábamos aunque estaban duras porque estaban congeladas seguian siendo gomosas, pero estas estaban tan duras y así como secas que se rompía en pedazos dentro de la boca! Era curioso 🙂
Que bueno ^^ el puro de nitrógeno XD
Si jajaja era genial, me lo he pasado como un jodido enano de verdad! me he sentido como un niño cuando te descubren algo tan nuevo para uno, es genial sentirse asi de niño de vez en cuando 🙂
¡qué divertido! ¿pero estaba frío al comerlo?
Si si estaba congelado!
Yo he comido cosas cocinadas en nitrogeno y lo mas impresionante fue una crema de guisantes , quedo como una yema de huevo ,estaba con una pelicula resistente en el exterior y liquida por dentro.
Muy curioso.
ciaooo
Eso lo hacia Ferran Adriá no?
po si
Y de el lo probasté? no sabía que habías comido en el Bulli!
Mola mil y se ve en la cara de todos los presentes. Por cierto que tan costoso será el nitrogeno liquido, la sesión de cocina saldría barata?
Creo haber entendido al tipo este que no sale excesivamente caro, pero eso lo estaba hablando con una profesora entonces como hablaban entre japoneses subió el ritmo y la dificultad de su japo y no lo entendí muy bien… Pero parece ser que no es demasiado caro… Yo pienso que quizá lo más caro sea el contenedor para mantener eso, además de que no debe ser fácil conseguirlo.
Y en cuanto a lo de las caras si… es lo que más me gusta, si bien las fotos de estos «experimentos» molan las caras me encantan NUNCA había conseguido retratar estas caras de asombro que parecen de niños en tantas personas adultas, estoy super contento con ello y me ha hecho querer retomar mi faceta de fotografo más retratista que en su día me llamó tanto la atención 🙂
qué chuloooooooooooooooooo!!!! 😀
😉 tienes que decirle a tu madre que lo ponga en práctica! si lo hace el Adriá tu madre no va a ser menos 😉
hombreeeee está claro!! quien sabe alomejor en tu próximo cumple por aquí te hace una tarta criogenizada 😛
Jaja, molaría 🙂
Te queria haber contestado cuando vi el post pero alli no pude T_T
FUE CHULISIMOOOOOOOOOOOO!!! Aunque la nube daba un poco de grima xDDD
Pero el umaibo estaba geniaaaaal!
Grima? a mi ninguna jeje, me gustaba 🙂
Que bueno eso me servira para mi trabajo de biologia
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